I vitigni autoctoni ed i vini della Cantina Conti Zecca di Puglia

L'introduzione della vite in Puglia risale a tempi antichissimi. Molto probabilmente era presente ancor prima della colonizzazione greca, avvenuta nell' VIII sec. a.C.

Durante il periodo dell'Impero Romano la produzione e il commercio del vino pugliese furono particolarmente vivaci e i vini di Puglia cominciarono ad essere presenti ed apprezzati anche a Roma.
Con la costruzione del porto di Brindisi, nel 244 a.C., il commercio dei vini pugliesi conobbe un periodo piuttosto fiorente, tanto che la Puglia in epoca romana era soprannominata la "cantina d'Italia", proprio per i grandi quantitativi di vino che riusciva a produrre (circa un terzo della produzione annua nazionale).
Con la caduta dell'Impero Romano, la produzione di vino in Puglia subì un periodo di crisi.

Nel Medioevo si producevano enormi quantità di vino. Federico II, ben capendo l'importanza della viticoltura per questa regione, fece importare migliaia di viti dalla vicina Campania, tra cui sicuramente il Fiano e l'Aglianico, e le fece impiantare nella zona di Castel del Monte.

Durante il Rinascimento i vini di Puglia cominciarono ad essere apprezzati anche nelle altre zone d'Italia ed in alcune zone della Francia e fecero il loro ingresso sulle tavole delle corti nobili.

Verso la fine del 1800, quando la fillossera colpì i vigneti del nord Italia e dell'Europa, i vini pugliesi conobbero un periodo di forte crescita, arrivando persino ad essere esportati in Francia, Germania ed Austria, dove la produzione non era sufficiente a soddisfare le richieste locali.
Ma nel 1919 la fillossera arrivò anche in Puglia, segnando il crollo di quel notevole incremento produttivo che si era verificato negli ultimi tempi: nel giro di cinque anni la produzione scese da 12 milioni di ettolitri ad appena 2 milioni.
Negli anni successivi, quando si cercava una ripresa dell'enologia pugliese, i produttori vinicoli della Puglia si concentrarono esclusivamente sulla produzione di vini da taglio, destinati a dare corpo e colore alle produzioni di altre zone d'Italia e d'Europa.

Dopo la 2^ Guerra Mondiale alcuni tenaci e valenti produttori vinicoli pugliesi, tra cui i Conti Zecca, cominciarono ad intraprendere la strada della qualità, ma fu solo agli inizi degli anni Novanta che si cominciò ad avere una maggiore consapevolezza delle potenzialità vinicole della Puglia.

Da sempre, quindi, il vino costituisce un'importante risorsa economica per la Puglia ed è prodotto praticamente ovunque in questa regione.

Oggi in Puglia si producono tra i vini più pregiati d'Italia.

I vini che maggiormente rappresentano la Puglia sono i rossi e i rosati, tuttavia nella regione si producono anche interessanti vini bianchi, anche da vitigni autoctoni. Le uve a bacca bianca più diffuse in Puglia sono: Malvasia Bianca, Fiano, Moscato Bianco, Bombino Bianco e Vermentino. Singolare è il caso dello Chardonnay che, pur non avendo legami storici con la Puglia, è tra le uve bianche più coltivate e diffuse della regione. Le uve a bacca rossa più diffuse sono: Negroamaro, Primitivo, Uva di Troia, Malvasia Nera, Aglianico, Montepulciano, Sangiovese e Susumaniello. Non mancano, tuttavia, le uve internazionali, quali il Cabernet Sauvignon e il Merlot.

Fra i vini pugliesi, qualli prodotti nel Salento sono sicuramente tra i più celebri. Il Salento rappresenta la Puglia vitivinicola per eccellenza: i vini salentini, infatti, vengono considerati tra i migliori vini d'Italia. In questo teriitorio troviamo la più alta concentrazione di piccoli territori a DOC che si susseguono per un centinaio di chilometri.
L'Azienda Agricola Conti Zecca, tra le più storiche cantine di Puglia, produce il Cantalupi DOC Salice Salentino, un vino rosso uvaggio di Negroamaro, il vero protagonista dei vigneti del Salento, e Malvasia Nera; il Cantalupi bianco DOC Salice Salentino, un vino bianco prodotto da uve Chardonnay, ed il DOC Leverano rosso, un vino rosso prodotto da Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce.