Conti Zecca: vini pugliesi di qualità
Le principali prerogative della nostra Azienda sono:
1.
Denominazione di "Azienda Agricola". L'Azienda
Conti Zecca è un'Azienda Agricola e come tale trasforma unicamente le uve di propria produzione. Questa è una caratteristica cui teniamo molto perchè ci consente di controllare tutta la filiera della produzione e di programmare tutti i nostri vini già in campagna, attraverso la perfetta conoscenza dell'ambiente pedoclimatico e l'utilizzo delle più appropriate pratiche agronomiche per la produzione di
vini di alta qualità.
2.
Ottimo rapporto qualità/prezzo. Per poter produrre tra i
migliori vini di Puglia con un
ottimo rapporto qualità/prezzo, la nostra Azienda ha scelto come sistema di allevamento della vite il "cordone speronato", che ci permette di recuperare tutti gli aspetti qualitativi del tradizionale "alberello pugliese" permettendo al contempo una razionale meccanizzazione del lavoro nella vigna.
3.
Vitigni autoctoni. La nostra Azienda utilizza da sempre vitigni autoctoni coltivati nelle tenute aziendali, quali il
Primitivo e il
Negramaro. Tutti i
vini Conti Zecca rispecchiano la forza, il colore e l'armonia della terra del Salento.
4.
Innovazione e tradizione. Capacità ed impegno a creare nuovi prodotti, rispondenti alle esigenze del consumatore evoluto, mantenendo saldi i valori di tipicità della migliore tradizione salentina.
5.
Selezione clonale e ricerca della qualità. Per produrre
vini di qualità la nostra Azienda vinicola seleziona i migliori cloni di
vitigni autoctoni e sperimenta varietà alloctone particolarmente pregiate. Tutti i vini bianchi, rosati e rossi prodotti dalla nostra Azienda vengono programmati in tutte le fasi di produzione, dall'impianto del vigneto, alla scelta del sistema di allevamento, dal controllo delle curve di maturazione, alla scelta del momento ottimale per la raccolta.
6.
Salvaguardia del territorio e dell'ambiente. Tutte le tecniche agronomiche utilizzate in Azienda vengono sperimentate da decenni e sono sempre volte alla valorizzazione del territorio e alla salvaguardia dell'ambiente, con particolare riguardo a tutti gli interventi che ci permettono di risparmiare gli sprechi di acqua e di energia.
7.
Tecnologie all'avanguardia. Impiego di tecnologie all'avanguardia sia nella vinificazione che nella conservazione ed imbottigliamento dei vini. Negli ultimi anni molto importanti sono stati gli investimenti per il controllo della temperatura nelle diverse fasi di lavorazione, maturazione e stoccaggio dei vini e gli investimenti per l'evoluzione in botti e barriques.
